Gisteren was het Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar. Maar wie zich tegen depressies wil wapenen, doet er volgens onderzoek goed aan om gezonde te eten. Meer groenten en fruit eten kan de kans op depressie namelijk verminderen, zo blijkt. Het GroentenFruit Huis bracht dat gisteren op een leuke manier onder de aandacht. Wij gaan dit soepje vanavond, ook al is het inmiddels Thuesday, even proberen na te maken!
