Halffabrikaten uit reststromen fruit
Geplaatst op 14 april 2025
Josimar Barbolina (Business Development Manager van Half-Baked) vertelt: “We zijn aangesloten bij het Fieldlab, omdat we nog veel onderzoeksvragen hebben over de beste manier om de reststromen te conserveren, machines, toepassingen en mogelijke nieuwe producten. Daarnaast zoeken we mogelijke aanbieders van reststromen én afnemers van onze halfproducten.”
Komende tijd zullen studenten van Lentiz en Hogeschool Inholland aan de slag gaan met de onderzoeksvragen van Half-Baked. Greenport West-Holland kijkt met plezier uit naar deze samenwerking. Meer over Half-Baked en het Fieldlab lees je hier.
