Rob Baan: 'Supermarkten geven niet thuis'

Bekijk deze video die Rob Baan maakte

"Juist nu is het cruciaal dat we allemaal gezond eten. Het is ontzettend pijnlijk om te zien dat enorme aantallen gezonde producten bij ons in de vuilnisbak verdwijnen. Creatieve oplossingen zijn er wel. We zijn een drive-in begonnen, waar mensen cressen kunnen ophalen. We nodigen chefs en andere voedselprofessionals uit om met onze producten gezonde producten te maken die later in het jaar kunnen worden gebruikt. Er wordt massaal op gereageerd en er wordt van alles gemaakt: pesto's, azijn, sauzen, wat je maar kunt bedenken. Koks kunnen thuis koken en op die manier mensen voorzien van eten van een hoge standaard. We moeten allemaal flexibel zijn en op een andere manier zorgen dat we geen goed eten weggooien. Dat is voor mij onacceptabel. Maar we ontkomen er tot nu toe niet aan. Supermarkten zouden voor ons, maar ook voor andere voedselproducenten, uitkomst kunnen bieden. Maar ze geven nog niet thuis", aldus Rob Baan.

Monopolie
"Deze crisis gaat ons miljoenen kosten, maar ik maak me een stuk drukker om alle verspilling die we nu zien. Door sluiting van de horeca hebben supermarkten een monopolie op voedsel gekregen van de overheid. Daar hoort een bepaalde verantwoordelijkheid bij en ik vind dat ze zich anders moeten opstellen. Toen wij grote supermarktketens benaderden met het plan om onze producten in hun filialen aan te bieden, kregen we te horen dat ze het te druk hebben. Ja hallo, we hebben het allemaal druk en we moeten allemaal out-of-the-box denken om er iets van te maken. Ik heb alles beschikbaar, ladingen tuinkers bijvoorbeeld die zo kunnen worden verkocht. Leuk dat mensen allemaal pasta aan het hamsteren zijn, maar we moeten juist veel meer goed eten consumeren. Wij kunnen dat op grote schaal aanbieden, maar hebben daarbij hulp nodig. Weggooien doet mij veel pijn, het is kapitaalvernietiging van een prachtig product. Bovendien is het onnodig, als we meer zouden worden gesteund."

Bron: VNO-NCW West