Topkwaliteit witte asperges

De kwaliteit van de asperges is dit jaar uitstekend. Desondanks kwam het aspergeseizoen na carnaval moeizaam op gang. "Er was weinig vraag naar kasasperges, waardoor de prijzen onder de maat waren in verhouding met de energie die er ingestoken was. Letterlijk dus in verband met de hoge gasprijzen", vertelt Theo Jegerings (verkoper asperges The Greenery Growers). "Vanaf week 11 namen de retailers asperges in hun assortiment op en ging de afzet meer gelijk op met de groeiende aanvoer."

Impact mooie weer
"Het mooie weer zorgde voor meer aanvoer van asperges, maar zeker niet explosief zoals het soms wel kan zijn. Maar ook de vraag naar asperges liep nu weer redelijk in de pas met de aanvoer, met als gevolg een vrij stabiele prijsontwikkeling de laatste weken. Eind vorige week begon de vraag op te lopen en bij een afnemend volume op woensdag en donderdag piekten de prijzen op donderdag en vrijdag. Hoewel The Greenery vrijdag, voor het eerst, ook een redelijk volume vanuit de minitunnels mocht verwelkomen bleven de prijzen op dit hoge niveau stand houden."

Bron: Goedemorgen