VitaPlate: helft van je bord voor groente en fruit

Diëtist en auteur Steffi Haazen bedacht de VitaPlate. Op het eerste gezicht lijkt hij een beetje op de Schijf van Vijf, maar de VitaPlate is vooral praktisch bedoeld, en daarom is hij speciaal ontworpen voor het boodschappen doen en het opmaken van je bord. Steffi: "Als je even kijkt naar VitaPlate en vervolgens naar je bord of winkelmandje" weet je meteen of je goed zit. We willen de consumenten in de winkel met "nudges" al de goede kant op sturen."

Volkert Engelsman, CEO van Eosta: "De VitaPlate laat het nieuwe normaal zien. Nederlanders zijn in 2020 al gezonder gaan eten. Door Corona zijn we ons bewuster geworden van het belang van gezonde voeding en het behoud van biodiversiteit. Dit soort virussen wordt namelijk veroorzaakt door de stelselmatige afbraak van biodiversiteit. De VitaPlate biedt een tegenwicht: biologisch, divers en vooral plantaardig. Als je zo eet, steun je niet alleen je eigen gezondheid, maar ook de gezondheid van de planeet."

Eosta brengt de VitaPlate samen met Ekoplaza onder de aandacht in de Dr. Goodfood campagne. Bij een onderzoek in oktober 2020 van Stichting Questionmark bleek dat Ekoplaza in de Nederland de supermarkt is met het gezondste assortiment. Met VitaPlate, een weekmenu en allerlei andere nudges op de winkelvloer gaat Ekoplaza de gezonde keuze nu nog meer stimuleren onder de slogan "Lekker vitaal!"

Alle informatie over VitaPlate is te vinden op de website www.drgoodfood.org. Behalve recepten en praktische leefstijltips zijn hier ook de achtergronden en wetenschappelijke onderbouwing van de campagne te vinden.

Bron: Goedemorgen